Pollevar nació como la idea de lograr que todos accedan al mejor sabor del pollo a la brasa tradicional de sabor criollo, que, con los años, se convirtió en icono de la gastronomía peruana. Hoy a más de 60 años de haberse iniciado la aventura culinaria de Pollo a la Brasa podemos decir ciertamente que nadie se resiste a ese sabor inigualable que solo se logra con esos ingredientes únicos que esta tierra bendita nos provee como nuestra papá y el aji de nuestro Perú.